シナモンロール

シナモンロール。
ウチの旦那さんが好きなシナモンロールを作った。
普段あまりパンは食べないウチの旦那さん。
でもシナモンロールは好きなんだって。

シナモンロール（５〜６個分）

パン生地材料

• 強力粉　200g
• インスタントドライイースト　小さじ1
• 水　100cc
• 生クリーム　40cc
• 砂糖　20g
• 塩　少々

フィリング材料

• クリームチーズ　100g
• 砂糖　20〜30g
• シナモン　小さじ1

パン生地を練り一次発酵させる。
その間にフィリングを作る。材料をすべて混ぜ合わせる。
発酵が終わったパン生地はガス抜きし、四角く伸ばす。
フィリングを表面に塗り広げる。
生地を巻き込み、三角になるようにカットする。
幅の広い方を下に置き、幅の狭いトップの真上から菜箸等で押し込むように
筋を入れ成形する。二次醗酵へ。
発酵後、180℃のオーブンで15分焼く。




パン生地を切り分けたときの端っこ。焼き立てをパクリ。
んーっ、おいしいー。
ちょっと苦みの強いコーヒーをいれる。
シナモンロールとの相性抜群。
幸せを感じる瞬間。



レシピブログに参加中！こちら↓をクリックしていただけると嬉しいです。

タグ：シナモンロール

コメント 19

シナモンロール大好きです（＾０＾）
by うっしー (2008-08-21 19:23) 

成型もフィリングも、私のレシピと違うの
ですが、すっごく美味しそうなので、
真似させていただきます。
by pomme (2008-08-21 19:26) 

とってもいい香りがしてきそう。
by chi- (2008-08-21 19:52) 

シナモンロール、大好物♡
ときじろうさんの、見た目もキュートだね♡
by たろちぅ (2008-08-21 20:24) 

おいしそうー！
これを食べるためなら、暑くてもオーブンを使いたくなりそう。
by m* (2008-08-21 22:47) 

なんてキレイなシナモンロール＾＾
美味しそうです～～～
焼きたてパンの香りにシナモンの香り～～たまらないでしょうね。
食べたいです～～～
苦めのコーヒー豆を持参しておじゃまします～～＾＾/
by o-keiママ (2008-08-21 22:53) 

つい先日、パン教室でシナモンロール作ったところです！
成形も全く同じ！！
でも、クリームチーズ入りのフィリング、おいしそうですね。
シナモンシュガーでシンプルだったので･･･
今度、マネさせてもらいます♪
by ろこ (2008-08-21 23:18) 

クリームチーズが入っているのですね＾＾
どんな香りなんだろうな～。美味しそうです！
ところでこの台は、伸し台ですか？

by むさし (2008-08-22 08:55) 

おいしそうすぎて感動です♪
これはカットしてからこのような成型をするのでしょうか。
クリームチーズ入りというところがまたいいですね☆
by miru (2008-08-22 15:28) 

わたしもシナモンロール大好き！　　そろそろパン焼こう！　と思いました。でも、こんなに上手にはできない！
by misuzu (2008-08-22 18:11) 

うんうん。
シナモンロールには濃い目のコーヒーです。
苦いコーヒーにあいますよね～
by りかぴ (2008-08-22 23:32) 

かわいい形だなぁ。
シナモンロール、結構好き。
そ♪やっぱコーヒーだよねぃ。
うまそー。
by jeryl (2008-08-23 20:22) 

シナモンロールにはコーヒーですね♪
大好きな組み合わせです。
とっても綺麗な焼き上がり、こういう成型もいいですね。
勉強になりました！
by pan-nohi (2008-08-23 20:47) 

シナモンロール、旦那にリクエストされてから早数ヶ月たってます。
ときじろうさんの旦那様への愛情シナモンロール拝見して猛省＾＾；
しかし焼く時間とれなそうなので、へたすると1年とか経ってそうだ（笑）

菜ばしで押すと戻りもなさそうでいいですね＾＾綺麗な成形に食欲倍増♡かぶりつきたいです。
by shouyuu (2008-08-24 01:18) 

はうぅぅぅーん、久しぶりにシナモンロールが食べたくなったー。
キレイに成形できてる！
焼き上がりの色がたまらなーい♡
by きむたこ (2008-08-24 20:32) 

このシナモンロールって！！
「かもめ食堂」で、小林さんが作っていた形ですよね～＾＾
シナモンのにおいがおばちゃんたちを誘っちゃったアレ。
私も食べたいなぁ。でもなかなかいい形にならないんですよぉ。
沖縄ではね、Jimmy'sってお店に「シナモンまきまき」って
名前で売ってるのですよ♪
by あやっぴぃ (2008-08-28 15:11) 

＊うっしーさん
コメントありがとうございます！
うっしーさんもシナモンロール好きなんですね♪
これはウチの旦那さんもおいしいと食べてくれました。

＊pommeさん
クリームチーズもシナモンもウチの旦那さんの好きなもの。
組み合わせて作ってみました。
たまにはこんなシナモンロールもいいですよ。

＊chi-さん
はい！これを作っているときは部屋中にシナモンのいい香りが♪

＊くらいふさん
nice! ありがとうございます。

＊たろちぅさん
このシナモンロールの成形は「かもめ食堂」のシナモンロールを
まねて作ったものです。
カワイイよねぇ〜♡

＊piattopiattoさん
nice! ありがとうございます。

＊m*さん
こちら道東はすっかり秋の気配が漂っております。
オーブン使うのも苦じゃなくなりましたよ（笑）。

＊o-keiママさん
ありがとうございます！
ご近所さんなら焼き立てを持って伺いたいですよー。
コーヒーはお願いしますね。

＊ろこさん
シナモンシュガーでシンプルなのもいいですよね。
ウチの旦那さんがクリームチーズ好きなのでこんなフィリングに
してみました。

＊platinumさん、カフェオランジュさん
nice! ありがとうございます。

＊むさしさん
ウチの旦那さんがクリームチーズ好きなので、シナモンと合わせた
フィリングにしてみました。美味しいですよ♪
この伸し台はクオカのペストリーボードです。
台の端にメジャーもついているし、真ん中にはパイやタルト生地を
伸ばすときに便利な目盛りもついてます。

＊miruさん
はい。丸めて台形にカットして台形の山を押さえるときれいな
形になります。
たまにはクリームチーズ入りのフィリングもいいですよ！


by ときじろう (2008-08-30 13:09) 

＊misuzuさん
コメントありがとうございます。
パン作り、見よう見まねで作っているときじろう。
結構それなりに見えるもんですね（笑）。

＊U3さん、悠離さん
nice! ありがとうございます。

＊りかぴさん
そうですよねぇ〜。
やっぱりシナモンロールには濃いめのコーヒーですよねぇ〜。
ウチの旦那さんもこの組み合わせにノックアウトされてました（笑）。

＊Nicoli♪さん、バニラさん
nice! ありがとうございます。

＊jerylさん
お久しぶりです！
シナモンロールにコーヒー、最強です。
クリームチーズ入りのフィリングもたまにはいいですよ。

＊pan-nohiさん
この成形、「かもめ食堂」のシナモンロールのまねっこです。
カワイイ成形ですよねぇ〜。

＊chisaron-2007さん
nice! ありがとうございます。

＊shouyuuさん
おぉ、ぜひ旦那様にシナモンロールを作ってさしあげて下さい！
shouyuuさんが作ったシナモンロール、私も食べたいですぅ〜。

＊きむたこさん
久しぶりに焼いたシナモンロールはとても上手にできました。
ご近所さんなら、焼き立てもって伺うのになぁ。

＊コビトさん
nice! ありがとうございます。

＊あやっぴぃさん
そうそう、「かもめ食堂」のシナモンロールの成形です。
「シナモンまきまき」ってめっちゃカワイイ♪
ぜひ食べてみたいわー。


by ときじろう (2008-08-30 13:28) 

今更ですが、きのう「かもめ食堂」を読んだんです。
かもめ食堂にはシナモンロールがでてくる、というのは知っていたのですが、シナモンロールがでてくる度に、ときじろうさんのこのシナモンロールが頭に浮かんできました。
実は私シナモンロールって食べたことないんですよ。
だってすごく甘そうでしょう？甘いの苦手な私ですから…。
でもきのうは無性に食べてみたくなりました。
ときじろうさん、いつか私に作ってください！（笑）
by olive (2008-09-01 12:10)