梅干し作り

梅干し作り。

今年も梅干し作ります。以下覚え書き。

• 南高梅　5kg
• 粗塩　500g（梅の10%）
• グラニュー糖　500g（梅の10%）

※土用干しのあと、瓶詰め時にザラメも入れる予定。



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タグ：梅干し

コメント 2

梅まつり〜。美味しくできますように！
by masayo (2011-07-13 00:29) 

塩と砂糖が同量なんですね。
出来あがりはどんな味になるでしょう？
楽しみですね。
by pomme (2011-07-13 07:41)