塩豚カルボナーラ

塩豚カルボナーラ。

ブロ友のやっほうさんがおすすめしていた「塩豚」。
ちょっと前に作って冷凍保存しておいたんです。それを使ってカルボナーラ。


全卵2個、牛乳少々、粉チーズ大さじ3、黒胡椒少々をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
パスタを茹で始める。
塩豚は適当な大きさにカットし、オリーブ油を引いたフライパンでじっくり炒める。
フライパンにパスタの茹で汁を適量入れ混ぜ合わせ乳化させ、火を止めておく。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ塩豚ソースを絡める。
最初に作っておいた卵液を加え混ぜ合わせ中火にかけ、卵液にとろみがついたら
皿に盛り、黒胡椒をたっぷり振り出来上がり。





いやぁ〜、塩豚いいですね。使えるわ、コレ。
塩豚からスゴクいい味がでてるんですよー。
買ったベーコンで作るよりずっと美味しい！
豚バラブロックが安売りのときは要チェック（笑）。また作ろう♪



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タグ：塩豚 カルボナーラ

コメント 10

塩豚おいしいですよね＾＾
私もしょっちゅう作ってます☆
by miru (2009-09-30 16:40) 

カルボナーラに塩豚！思いもつかなかったけど、絶対美味しいですよね。
今度まねっこしてみます。
by shouyuu (2009-10-01 07:27) 

涼しくなってくるとカルボナーラが食べたくなるよねー。
ベーコンじゃなくて塩豚というのがお洒落。
おいしそうー。
by jeryl (2009-10-01 12:37) 

>買ったベーコンで作るよりずっと美味しい！
おおぉーーーー、それは素晴らしいです。
カルボナーラ、大好き、
そして大きくカットされたベーコンがたまりませんもの。
それが、塩豚さんで、ベーコン以上に美味しいときたら・・・・（笑）
食べたい、の一言ですね。

by ake_i (2009-10-01 18:24) 

すっごく美味しそうです!!
カルボナーラ、生クリームなしでも作れるなら、気軽に出来そう!!
by もちこ (2009-10-02 10:21) 

塩豚おいしそー！
ベーコンよりおいしいなんて最高っ♪
by ろこ (2009-10-02 21:45) 

塩豚、しばらく作っていないけれど、また作ってみます♪
カルボナーラ大好きなので、うっとりしてしまいました！
美味しそう～♪
by 青子 (2009-10-04 08:36) 

塩豚がとってもいい味をだしてくれそうですね！
濃厚なクリームもおいしそうです。
by ぱんの日 (2009-10-07 11:43) 

おなか空きました〜
by popi (2009-10-20 11:12) 

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