秋刀魚とトマトのスパゲティ

秋刀魚のおいしい季節ですね。

新鮮な秋刀魚をたくさんいただいたので、今日のランチは
秋刀魚とトマトのスパゲティを作りました。





オリーブオイルでにんにくのみじん切りと玉葱のみじん切りを炒める。
玉葱がしんなりしてきたらホールトマト缶を加え、潰しながら煮込む。
顆粒コンソメ少々を加え、バジルは手でちぎり、ソースと一緒に煮込む。
秋刀魚は三枚におろし適当な大きさに切り、塩、胡椒をし、オリーブオイルを
ひいたフライパンでこんがり焼く。焼いた秋刀魚はトマトソースの中へ。
パスタの茹で汁もソースに加えさらに煮込む。
茹で上がったパスタをソースと絡め、皿に盛る。粗挽き黒胡椒をふり、バジルを飾る。





秋刀魚とトマトって相性抜群だわ♪
おいしいなぁ〜。

秋刀魚の塩焼き、新鮮だから出来るお刺身。どれも大好き。
そして、たまにこんな風にパスタで食べる秋刀魚もとてもおいしい。



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タグ：秋刀魚

コメント 12

こんばんは。
秋刀魚の美味しい季節になりましたね♪
パスタ、美味しそう☆
うん。明日はパスタにしよう！
by toco (2008-10-06 23:46) 

おいしそ〜
いや、おいしいに決まってる。
秋刀魚とトマトか。やってみよっと♪
by りかぴ (2008-10-07 10:12) 

秋刀魚のパスタなんですね！
トマトと相性がいいのかぁ参考にさせてくださいね♪
by pan-nohi (2008-10-07 11:13) 

秋刀魚とトマト、あいますよねぇ～＾＾
一人で食べるのはもったいないから、家族がいる週末に作ろう～♪
ときじろうさんのレシピ、完璧！ありがとうございます！
by あやっぴぃ (2008-10-07 12:27) 

秋刀魚とトマト！
合うんですねぇ。知らなかった。
美味そう～。
試してみたいです。
by jeryl (2008-10-07 13:01) 

旬の秋刀魚は油がのってて美味しいですよね！！
トマトの程よい酸味ととっても合いそう。
食べたいわぁ★☆
by リッツ (2008-10-07 14:23) 

完全に出遅れてしまいました；－；
お誕生日おめでとうございました。素敵なサプライズですね＾＾
私も今月誕生日なんだけど、きっとうちの旦那は忘れてるな（笑）

さんまとトマト、思いつきませんでした。さすが道東？参考になります！！今度試して見ます。
by shouyuu (2008-10-07 23:24) 

o-keiママも出遅れてしまいました・・スイマセン～～
お誕生日おめでとうございます＾＾
素敵なお花～～～～＾＾きれいですね＾＾

秋刀魚とトマトのパスタ＾＾美味しそう～～～＾＾
北海道の秋刀魚で作ったら新鮮で美味しいでしょうね＾＾
by o-keiママ (2008-10-08 16:57) 

サンマとトマト！おいしそ～～！
お店にあったらぜったいオーダーしちゃいますっ！！
by ろこ (2008-10-08 21:34) 

＊townsrusさん、piattopiattoさん
nice! ありがとうございます。

＊tokoさん
秋刀魚のおいしい季節ですよー。
たまにはこんな風にパスタでいただく秋刀魚もいいですよ♪
トマトとの相性もとてもいいです。

＊カフェオランジュさん
nice! ありがとうございます。

＊りかぴさん
これ、おいしいんですよぉ〜。
パスタじゃなくても、秋刀魚のトマト煮って感じで作って
白いごはんといただいてもグーです！

＊pan-nohiさん
秋刀魚のパスタ、ちょっと珍しいかもしれませんが
とってもおいしいのでぜひお試しを！
トマトとの相性は抜群です。

＊あやっぴぃさん
そうなんですよねぇ〜、秋刀魚とトマトって合うんですよね。
おいしいものは家族みんなで食べましょう♪
ウチの旦那さんも「おいしい」って食べてくれました。

＊jerylさん
合うんですよー、これが（笑）。
秋刀魚のトマト煮を作って、ハード系のパンにのせて食べたり
白いごはんのおかずでもいいですよー。

＊リッツさん
本当に秋刀魚のおいしい季節ですね。
トマトとの相性抜群の秋刀魚のパスタ、おすすめです。
by ときじろう (2008-10-09 00:59) 

＊shouyuuさん
Birthdayコメント、ありがとうございます！
shouyuuさんも10月生まれだったんですね、親近感♪
何か旦那様におねだりしてみては（爆）。
秋刀魚とトマトのパスタ、おいしいので機会があったら
ぜひお試しを！

＊李　萬中さん、platinumさん
nice! ありがとうございます。

＊o-keiママさん
Birthdayコメント、ありがとうございます。
花はいつもらっても嬉しいですね♪
トマトと秋刀魚のパスタ、とってもおいしく出来ました。
トマトの酸味、にんにくの香ばしさとベストマッチです。

＊ろこさん
秋刀魚にトマト、これ、かなりイケます！私もお店にこの
メニューがのってたら頼みます（笑）。
by ときじろう (2008-10-09 01:06) 

秋ならではのパスタですね。さすがときじろうさん！
by バニラ (2008-10-19 23:18)