なめこおろしそば

なめこおろしそば。
陶芸教室の先生が家庭菜園から夏大根をお裾分けしてくれました。

「ピリッと辛いから大根おろしにするとサイコーだよ。」

するとウチの旦那さん

「ときじろう、なめこおろしそばでお願いします。」

めずらしくリクエストをもらったときじろう。早速作ってみました。





なめこは軽く水洗いし、めんつゆ、みりん、水で煮、汁が少なくなるまで煮詰める。
大根はおろしてざるにあげ、汁気を切る。（あまり汁気を切りすぎるとおいしくないので注意！）
そばを茹で、水で洗いヌメリをとり皿に盛る。めんつゆを回しかけ、大根おろし、
味付けしたなめこを上に盛る。浅葱を散らして出来上がり。


ん〜っ、さっぱりおいしい！
大根おろしもピリッと辛くておいしいなぁ〜。
いくらでも食べれそう。
ウチの旦那さんも満足して食べてくれたようです。



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タグ：なめこおろしそば

コメント 24

夏の味のお蕎麦ですね＾＾
美味しそう！！
ずずっといきたい！
by むさし (2008-07-10 17:00) 

夏にぴったりのメニューですね！
おそばに合いそうです♪
これからまだまだ暑くなるのでさっぱりがいいですよね。
by pan-nohi (2008-07-10 17:14) 

＊むさしさん
そうそう♪
なめこの「つるっ」ていうのと、お蕎麦の「ずずっ」ていうの。
いくらでもイケちゃう感じです。

＊pan-nohiさん
暑いお昼に食べたお蕎麦です！
ピリッと辛い大根おろしとよく合いました。
美味しいお蕎麦でした♪
by ときじろう (2008-07-10 17:34) 

暑い日に、食欲そそられる写真ですー！
つるつるっといいですねー！
by ろこ (2008-07-10 19:54) 

涼しげな蕎麦ですねぇ（＾０＾）
by うっしー (2008-07-10 22:37) 

夏はさっぱりと冷たい麺料理がいいですね♪
とっても美味しそう！
最近食生活がぼろぼろなので、ときじろうさんちのご飯を見て自分を戒めるのです！きちんと美味しいもの食べなくっちゃな～
by えり (2008-07-10 22:44) 

うちのおそば、かなりワンパターンになりつつあります。
おいしい夏大根のなめこおろし・・うぅおいしそう♡
早速挑戦してみます。
by 凍頂のり茶 (2008-07-10 23:22) 

これこれ、この時期はまさにこういうおそばが食べたいんですよ〜
ときじろう亭さん、うちにも出前一つお願いします！
by のりりん (2008-07-10 23:58) 

なめこおろしそば♡ー♡
私も大好物です～。私も旦那様と一緒にときじろうさんにお願いしたい！！
「なめこおろしそばでおねがいします♪」

by shouyuu (2008-07-11 00:33) 

つやっつやのなめこが美しい～♪
お蕎麦も更科っぽいのかな？とっても上品でございます＾＾。
ウチの夫、大根おろし大好きなんですよ～。
なめこおろしそば、夫にも食べさせてあげたいわ～☆

by kappapooh (2008-07-11 01:15) 

このピリッとした大根が身体によいのですよね♪
美味しそう～！
by 青子 (2008-07-11 07:54) 

今日の夕食は一人の予定。
早速、夕食はなめこおろし蕎麦に
決定しました。なめこだけ買ってきまーす。
by pomme (2008-07-11 10:17) 

さっぱりしていておいしそうですね。
大根おろしのぴりり感、いいですね～＾＾
わたしも今日のお昼さっそくつくってたべてみたくなりました☆
by miru (2008-07-11 10:31) 

涼しげでだなぁ～
食欲が落ちるこの季節でも美味しく食べられますね(*^∇^*)
by リッツ (2008-07-11 10:31) 

つるつる、ぬるぬる、とおいしそうなお蕎麦ですね♪
ピリッと辛い大根おろしもきいてるんでしょうね〜。
ジメジメしたこんな季節にはぴったりのお蕎麦ですね！
by olive (2008-07-11 11:09) 

夏の暑い日にはこんなお蕎麦が食べたくなりますね。

by masayo (2008-07-11 15:31) 

お酒のつまみになめこおろし……というのは
よくやるのですが、蕎麦とあわせるのも
すっごくおいしそうですね～！

by 粉 (2008-07-11 16:59) 

わっ！これ好き～
なめこってイマイチ上手く使えていなかったのですが
甘辛く煮込んでおくと便利ですね～
勉強になりましたです、ﾊｲ＾＾
ネバネバしたのもって元気も出そうですよね。
夏バテ予防にもよさそー
by りかぴ (2008-07-11 17:56) 

＊popiさん
nice! ありがとうございます。

＊ろこさん
つるつるっとたくさん食べれちゃいますよー。
暑い日にはピッタリの一品です。

＊きむたこさん
nice! ありがとうございます。

＊うっしーさん
ありがとうございます！
つるっとたくさん食べれます。

＊えりさん
つるっとなめこおろしそば、美味しかったです♪
＞ときじろうさんちのご飯を見て自分を戒めるのです！
そ、そんな！私、結構食事作るの手抜きばかりです（汗）。
でも、夏だから栄養のあるもの食べたいですよね！

＊凍頂のり茶さん
家もお蕎麦はワンパターンになりがちなんです。
ウチの旦那さんからリクエストもらわなかったらこの
なめこおろしそばも作ってないなぁー（笑）。

＊のりりんさん
「出前入りましたぁーーーー！」（爆）
夏にはぴったりのお蕎麦ですよ。

＊shouyuuさん
「出前もういっちょうぅーーー！」（笑）
なめこおろしそば、美味しいですよね。
でも、ウチの旦那さんからリクエストがなければ作らなかったわ。

＊kappapoohさん
お久しぶりです！
さすがkappaさん、これ更科そばです。
大根おろしがさっぱりと、たくさん食べれちゃう一品です。
旦那様にぜひ♪

＊青子さん
美味しかったです！
もっとたくさん大根おろしのせても良かったですよー。
ピリッと辛いのがたまりません。

＊jerylさん
nice! ありがとうございます。
by ときじろう (2008-07-11 22:59) 

＊pommeさん
手軽に作れるのもいいですよね、これ。
ひとりごはんだとなおさらですよねー。

＊miruさん
暑いとさっぱりツルツルって食べれるものがいいですよね。
なめこおろしそばはそんな一品。ぜひどうぞ♪

＊リッツさん
そうなんです！食欲ないなぁ〜と思っても、これなら
ツルツルッて食べれちゃうんです。
大根おろしのピリ辛が食欲増進ですわぁ。

＊oliveさん
コメントありがとうございます。
そうなんです。暑くてじめじめしてる日にはぴったりの一品です。
しかも、簡単素早く出来るところもgood♪
つるつるっとのどごしもいいですしね。

＊ラナさん
はじめまして、nice! ありがとうございます。

＊masayoさん
まさに、そうなんです。
これは暑い日にはいいですよー。

＊粉さん
そうか！お酒のつまみにもいいですね。
なめこおろし。早速やってみよう♪数日前にいかの塩辛も
仕込んであるのでキュッと一杯いきたいところです（笑）。

＊りかぴさん
そうなんです。なめこ、甘辛く煮るといいです！
なめこおろしそばも、つるつるって食べれて暑い日にはぴったりですよー。
ねばねばしてるものってホント元気が出そう。

＊ゼイバーズさん
nice! ありがとうございます。
by ときじろう (2008-07-11 23:19) 

大盛りで一杯お願いします！
by platinum (2008-07-12 20:01) 

＊piattopiattoさん
はじめまして、ご訪問ありがとうございます。

＊platinumさん
かりこまりましたぁー！大盛り一丁！！！
by ときじろう (2008-07-12 21:57) 

わ、わたしも！なめこおろしそばでお願いしまっす(Φ_Φ)ﾉ
by たろちぅ (2008-07-13 21:03) 

おいしそー！
ひんや～り涼しそうだし～(*^。^*)
by もんちら (2008-07-14 14:46)