焼き秋刀魚

焼き秋刀魚。

今日の秋刀魚はフライパンで焼いてみました。
煙もにおいも軽減できるし、洗い物も楽でいいですよね。
秋刀魚の皮もパリッと焼けました。





で、焼き秋刀魚を食べるときにはこれ。自家製梅酢。
さっとかけて食べるとさっぱり美味しいのです。
大根おろしに自家製梅酢、ちょっとお醤油。うーん、たまりません。





ほうれん草のごま和え。

久しぶりに作ったほうれん草のごま和え。
たくさん作ったのにウチの旦那さんと二人、あっという間に食べちゃいました。



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タグ：焼き秋刀魚 ほうれん草のごま和え

コメント 10

うちも夕べは秋刀魚でした！秋ですね~^^
梅酢ですか。うちは大根おろしとお醤油とポン酢かな。
3匹一度に焼けないので、私がちょっと忙しいんです。
フライパンだと一度に焼けるかな？
by あやっぴぃ (2009-09-07 16:03) 

北の大地はもう秋だな。
萬中はこの前、さんまを焼いたら大変なことになったから、
フライパンは良いアイデアだ。

ところで「選手権」またやるんだけど
ときじろうはちょうど出産かな。
by 李　萬中 (2009-09-07 17:25) 

ちょうど今日、高山なおみさんの本で魚をフライパンで焼くのを見たばかり。
私もやってみよう！！
さんまにポンズをかけるのはよくやるけど、梅酢もいいですね＾＾
by 水無月 (2009-09-07 21:26) 

ツナと玉ねぎの和風パスタ参考にさせていただきました。
とってもうまかったです！
by おふぉ (2009-09-07 22:07) 

ときじろうさん地域は・・さんまの鮮度が違うでしょうね～
羨ましいです＾＾
自家製梅酢美味しそう～～＾＾
by o-keiママ (2009-09-07 22:21) 

今年はまだ秋刀魚が送られて来ないのです。「まだかな？まだかな？」と確実に届くかなんてわからないのに新しいロースターまで買って待っています。そんなことしないで買えばいいのに。。。。って思うけれど、待っちゃってます。
by misuzu (2009-09-08 09:03) 

秋刀魚に梅酢！
想像しただけで唾液腺から唾液がピューです。
器も手作りかな？いい感じです。
by jeryl (2009-09-09 09:52) 

うちも昨夜は秋刀魚をいただきました！
おろし大根で頂くと美味しいですよね☆秋は秋刀魚ですよね！うまー
いつもグリルで焼いてるのですが、今度フライパンでしてみます☆
お片付けも楽そうですねー＾＾

by ひび (2009-09-09 12:02) 

自家製梅酢、気になります！
最近、保存食つくりに興味があって！
どうやって作られるのかしら。
美味しそうですね～
by まりまり (2009-09-09 20:24) 

＞あやっぴぃさん
秋刀魚の季節到来ですねぇ〜。
フライパンの大きさにもよりますが、一度に焼けると
思いますよー。
うーん、梅酢もいいけどポン酢も美味しいよね♪

＞李　萬中さん
フライパンは煙が少ないのでいいですよー！お試しを。
そして「選手権」もちろん参加します（笑）。
記事のアップが遅れても許してね…。

＞水無月さん
フライパン、お勧めです！ぜひ。
梅酢でさっぱりといただくのもなかなかいいですよ。

＞おふぉさん
コメントありがとうございます。
ぜひまた遊びにきて下さいね♪お待ちしております。

＞o-keiママさん
もう、鮮度のいい秋刀魚を食べまくってますよー（笑）。
道東万歳！秋刀魚のお刺身、お寿司、サイコーです。

＞misuzuさん
もう秋刀魚は届きましたか？（笑）
ウチの旦那さんなんて、秋刀魚用に七輪購入してましたよ！

＞青子さん、pommeさん、HIROKOさん
nice! ありがとうございます。

＞jerylさん
秋刀魚に梅酢、これがさっぱりと美味しいのです♪
秋刀魚が入った器、ずいぶん前に作ったものですが
ちょうどいい大きさだったので使ってみました！
実は今年の秋刀魚に間に合うようにと、陶芸教室で新作秋刀魚皿を
作成中です。

＞ひびさん
私もいつもグリルで焼いているのですが、今回はフライパンで。
片付けがとっても楽でした！
秋刀魚の美味しい季節、楽しみたいですね。

＞まりまりさん
実は私も２〜３年前くらいに保存食作りに目覚め、梅干し
梅酒、今年は味噌作りに挑戦しています。
梅酢は梅干しを作る過程で自然に出来るもので
それを保存容器に入れ、お料理に使っています！
まりまりさんもぜひ来年挑戦してみては？！

＞piattopiattoさん、fumilinさん、Ebakoさん
nice! ありがとうございます。
by ときじろう (2009-09-13 14:38)