いもだんご

いもだんご。

じゃがいもをたくさんいただきました。
実家の母が作ってくれたいもだんごが食べたくなって
作ってみることに。と、その前に母に電話。

ときじろう：「お母さんっていもだんご作るとき、じゃがいも蒸かしてたっけ？茹でてたっけ？」

とき母：「茹でてたよ。蒸かしてもどっちでもいいけどね〜。茹でるときは塩と砂糖いれるんだよ。」

ときじろう：「砂糖も入れるのぉ〜？」

とき母：「塩少々と砂糖少々入れると茹で上がりが美味しくなるの♪」





じゃがいもは塩少々と砂糖小さじ１〜２を入れ茹でる。
竹串などで中まで火が通っているのを確認し、お湯が残っていたら
捨て、粉ふきいもにする。
茹で上がったじゃがいもは裏ごしし、片栗粉を混ぜ合わせる。
棒状に丸め、食べやすい厚さに切り、多めの油をひいた
フライパンで表面をカリッと焼き付ける。
砂糖醤油を作り、焼いたいもだんごにからめる。





食べてみるまではわからないんだけど、この片栗粉の加減が難しい。
母に聞いても「適当に！」と言われるので、自分の勘で勝負。
じゃがいも茹でるとき、砂糖入れてるのも知らなかったもんなー。

もちもち美味しい♪
けど…もうちょっと片栗粉入れてもよかったかな。
やはり母には遠く及びません。



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タグ：いもだんご

コメント 11

わーい、いもだんご♪
おいしいよねぇ～
じゃがいもゆでるときにお砂糖も！！勉強になりました＾＾
by 水無月 (2009-07-25 21:19) 

こんばんわ、やっほうです。
いもだんごだ！
美味しそう！！
じゃが芋好きにはたまらないご馳走だね～。
うちもママからもらったじゃが芋（１０ｋｇ）が・・・。
芽が出る前に消費しなくてはだよ。
ときじろうさんもご飯食べると（胃じゃなくて）お腹パンパンになる？？
オイラは分食を心がけるようにしてるよ。
腹５分目。これが結構キツイ（←精神的に）
by やっほう (2009-07-26 01:26) 

いもだんご…初めて知りました。
磯辺焼きのようなかたちでスーパーなどのお惣菜コーナーで
売られているのを見たような気もするのですが…。
食感が全く想像つきません。大根餅みたいなもの？
さとう醤油というのが江戸っ子にはたまりませんｗ。
メークインしか今ないけれど、これ、男爵でつくるほうが
よさそうですねー…。
トライしてみます！
by うさき (2009-07-26 06:43) 

いもだんご、偶然にも
我が家にパック入りのがあります〜
早速作って（？）温めて食べてみよう。
手作りもできるんですね。
腹持ちもよさそうだしおやつにも朝食なんかにも
よさそうですね。
by りかぴ (2009-07-26 17:19) 

もちもちしてて美味しそうですね♪
砂糖醤油味が大好きなので、ぜひ作ってみたいです。
＞母に聞いても「適当に！」と言われるので、自分の勘で勝負
うちの母も同じ事を言います。
長年の勘なので、こればかりは本人でないと分からないのかもしれませんね。


by カオリン (2009-07-26 23:45) 

なんて美味しそうないもだんご！！
私もkondokara、satouwosukosi入れてみます！
by のりりん (2009-07-27 09:23) 

おいしそ～。今度やってみようっと。
by konachan (2009-07-27 10:48) 

美味しそう。コレ、私も作りたいな。
でも自分で作ると食べ過ぎそうな予感^－^;
by あやっぴぃ (2009-07-27 15:46) 

スッカリご無沙汰しちゃってます（＾＾；
イモダンゴ、カタチもよくて美味しそうですねぇ♪
by うっしー (2009-07-28 06:42) 

炭水化物の固まりですけどとても美味しそうですよ。
by U3 (2009-07-28 17:58) 

＞水無月さん
そうなんです。茹でるときに砂糖なんですって。
ずっと母の作るいもだんごを食べてきましたが、今回はじめて
砂糖を入れて茹でてるって知りましたよ（笑）。

＞やっほうさん
いもだんご、美味しくできたよ！
そうそう、ごはんを食べるとおなか全体がパンパンになる
ような気がするんだよねー。なぜ？
分食かー。やっほうさんはエライ。
腹５分目、これはキツイよね。私も腹８分目を心がけては
いるんだけど、ついついおなかいっぱい食べちゃうんだよね。
反省。

＞うさきさん
いもだんご、もちもちしていて美味しいんですよ。
とっても簡単に作れるのでぜひ！
いろんなサイトで調べてみたら、片栗粉はじゃがいもの
量の1/3程度入れるっていうのが多かったです。

＞バニラさん、ハム子さん、yuki999さん
nice! ありがとうございます。

＞りかぴさん
おっしゃる通り！作った次の日の朝ご飯に
いもだんご、食べました。砂糖醤油の香りにつられて
ウチの旦那さんも食べてましたよ（笑）。

＞カオリンさん
いもだんご、私は砂糖醤油で食べるのが一番好きなんですけど
ウチの旦那さんなんかはバター醤油で食べるのが好きみたい。
まぁ、どちらにしてももちもちしてて美味しいです。

＞のりりんさん
茹でるときに砂糖、ぜひやってみて下さい。
たまに食べるとホント懐かしくて美味しいです。

＞kanachanさん
簡単にできるのでぜひお試しを！
じゃがいもを裏ごしするのが面倒なら潰すだけでも
美味しくできます。ちょっとじゃがいもが残ってる方が
好きって人もいますからぁ〜。

＞あやっぴぃさん
はい、まさに食べ過ぎたのはわたくしです（笑）。

＞ponchiさん
nice! ありがとうございます。

＞うっしーさん
お久しぶりです。コメントありがとうございます。
いもだんご、美味しいですよ。

＞andyさん
nice! ありがとうございます。

＞U3さん
ほんとですね。炭水化物の固まりだー。
でも美味しいんですよ♪
by ときじろう (2009-07-29 15:32)