青じその醤油漬け

青じその醤油漬け。

これ、マジ、おいしい。
ハマりました。

白いごはんに海苔みたいに巻いて食べるとサイコーにおいしい！
一味唐辛子がピリッときいて、これだけでごはん二杯はいけるね。

ウチの旦那さんの両親が、家庭菜園で青じそをたくさん作っているので
我が家もたくさんいただいてます。
濱田美里さんのレシピに青じその醤油漬けがあって、これがおいしそう。

ざるにいーっぱい青じそを収穫。作ってみたら想像通りのおいしさ。
しかも、冷蔵庫で３ヶ月は保存可能。う、うれしい。
上の写真は青じそ102枚分。（数えましたよ。はい。）

漬ける・干す・保存する濱田美里の季節の手仕事帖

• 作者: 濱田 美里
• 出版社/メーカー: 河出書房新社
• 発売日: 2008/04/24
• メディア: 単行本

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タグ：青じその醤油漬け

コメント 9

へ～～！！
青じそのしょうゆ漬けとはお初です！
ときじろうさんが嵌る美味しさなのか～。
ご飯２杯か～。
いつも、しそを買っても余らせて駄目にしてしまうので、
しょうゆ漬けにしてみようかな＾＾
でも、１０２枚か～。
うーん、悩ましい＾＾；
by むさし (2008-08-19 00:00) 

ほぉ～、これま美味そう！！
シソ好きな私にはたまらん情報ですよ（＾０＾）
by うっしー (2008-08-19 06:59) 

これは美味しそう、タマリマセン。
でも、ｽｰﾊﾟｰで100枚分って、大変ね。
でも、紫蘇好きだから、挑戦したいです。
by pomme (2008-08-19 07:35) 

こちらもすっごくおいしそうですね。
これからごはんが美味しくなる季節にもってこいですね。
日持ちするというのも魅力的です。
ときじろうさん、いつもいろんなことに挑戦されていて本当にすごいです♪
by miru (2008-08-19 07:54) 

なにはともあれ、よく数えた！(≧v≦)
おいしい色してる。
長期保存ができるのもいいね。
でも、おいしくってあっというまに食べちゃいそう☆
by きむたこ (2008-08-19 09:02) 

家の紫蘇って分厚くなりがちだから、（我が家だけかも・・？）
こういうのだと効率よく消費も出来てよさそう！
by m* (2008-08-20 09:32) 

102枚ですか（笑）
美味しそう～～ご飯2杯か＾＾
もっと進んじゃいそう～～（笑）
102枚入れないとダメですかね～～（笑）
by o-keiママ (2008-08-20 11:12) 

＊むさしさん
もう、むさしさん！これ、激ウマです♪
醤油と酒、みりん、にんにくの擂りおろし、一味唐辛子。
これを一度火にかけて沸騰させ、しそを漬け込むだけ。
超簡単で、激ウマです。
しそが少なくても出来るからぜひお試しを！

＊うっしーさん
これ激ウマ賞です（笑）。
にんにくも入ってるんですよー。焼き肉とか野菜に巻いて
これも入れたら超美味しいです。

＊pommeさん
そうですね、スーパーで100枚は大変だわ（笑）。
少ない枚数でも出来るのでぜひお試しを！
材料はむさしさんへのお返事に ↑ 。

＊カフェオランジュさん
nice!ありがとうございます。

＊miruさん
やはり、日持ちするっていうのはポイント高いですよね！
いやぁ〜、ほんと美味しくてごはん食べ過ぎちゃいます（笑）。

＊famさん
nice!ありがとうございます。

＊きむたこさん
はい、数えました（爆）！
そうそう、これ美味しくて結構あっという間になくなりそうです。
何をかくそう、これも２回目です（笑）。

＊platinumさん
nice!ありがとうございます。

＊m*さん
そうなの、そうなのぉ〜。
濱田美里さんのレシピ本にもちょっと育ちすぎて固くなった
シソがこのレシピにはむいてますって書いてありましたよ。

＊o-keiママさん
大丈夫ですよー。102枚じゃなくてもー（笑）。
少ない量でも作れますのでぜひお試しを。
材料は上記 ↑ むさしさんへのお返事にあります。

＊nyanさん
nice!ありがとうございます。
by ときじろう (2008-08-20 16:42) 

すごい～　おいしそう！

by バニラ (2008-08-23 17:00)